St Georges est né au IIIème siècle en Cappadoce. sa mère est chrétienne.

Il détruit beaucoup d’idoles dans les temples païens. La légende de sa lutte contre le dragon remonte peut-être à ce fait.

Il est soldat et tribun dans l’armée romaine. Il est décapité à cause de sa foi en Palestine pendant la persécution de Dioclétien.

St Georges est très vénéré en Orient. C’est le saint patron de l’Angleterre et de l’Éthiopie. Il a donné son nom à la Géorgie.

C’est aussi le saint patron de la Cavalerie.